Le château de Brézé dans le Maine-et-Loire date du 16e siècle. Il est classé comme Monuments historiques depuis 1979. Il a appartenu à la puissante famille des Dreux-Brézé pendant plusieurs siècles, avant d’être repris en main, par mariage, par la famille de Colbert, descendante du Ministre de Louis XIV.
Considéré comme l’un des châteaux de la Loire suscitant le plus de curiosité, il doit notamment son intérêt à sa forteresse souterraine. En effet sous le château, se trouve un réseau troglodytique datant du 12e siècle comportant une série de pièces qui furent utilisées à différentes fins : boulangerie, écurie, ou encore chemin de ronde.
Ce secret longuement gardé s’étale sur plusieurs niveaux. Un réseau de galeries et de salles qui débouchent sur des douves sèches de plus de 18 mètres de hauteur. Les pièces, disposées en trèfle, furent utilisées à partir du 15e siècle pour subvenir aux besoins du château.
Les visiteurs peuvent parcourir plus d’un kilomètre de sous-sol. Du premier habitat des seigneurs de Brézé, jusqu’au pont-levis, ils sillonnent dans cet énorme bloc de tuffeau qui constitue la forteresse souterraine. Un monde souterrain fascinant à découvrir au cœur d’un vignoble d’une surface de plusieurs dizaines d’hectares.
